„Letos v září to bude 20 let co jsme my „potravináři“ přišli do Zlína. Mám ráda Zlín i fakultu, mám skvělé kolegy a za ta léta už musím říct i velmi blízké přátele. Kdyby mě osud nezavál sem, asi bych se stejně kolem zvířat a potravin pohybovala, možná měla svou malou farmu na venkově. To, co by mi ale chybělo je komunikace se studenty. Dokážou mě překvapit svou upřímností, otevřeností, která je teď mnohem větší než dříve. Velmi často taky výbornými znalostmi nebo někdy i hlubokými neznalostmi.“
Ing. Helena Velichová, Ph.D.
Kontakt
velichova@utb.cz
+420 576 031542
Ústav analýzy a chemie potravin
O lektorovi
Jejím působištěm je Ústav analýzy a chemie potravin, kde se ale na potraviny dívá z poněkud jiné perspektivy – zaměřuje se na výživu a stravování osob v uzavřeném systému stravování (takže se umí podívat na zoubek třeba školním jídelnám). Na Fakultě technologické nejraději učí předmět „Hodnocení výživy“, ve kterém dokáže studenty obohatit schopností navrhnout, sestavit a nutričně i energeticky vyhodnotit jídelníček pro různé populační skupiny. Jako malá chtěla být veterinářkou, starala se o drobná domácí zvířata a dokonce zvládla i naočkovat králíky proti myxomatóze. Nakonec si ale na vysoké škole zvolila potraviny. Nemalou roli v tom hrála maminka, která říkala, že „jíst se bude pořád, obory zaměřené na potraviny mají stále zelenou“.
Jaké kurzy Vědy na přání má na starost?
Říká o sobě