Adámková Anna
O lektorovi
Anna Adámková vystudovala technologii potravin a výživu, proto snad nikoho nepřekvapí, že jejím působištěm je potravinářsky zaměřený Ústav analýzy a chemie potravin. Ve vědě se věnuje oblasti kromobyčejně zajímavé a ne zcela obvyklé, jedlému hmyzu. K tomu ji přivedla paní docentka Borkovcová, která je v evropských luzích a hájích známou průkopnicí a přední vědeckou osobností na poli entomofágie. Anna Adámková ráda předává své vědomosti ostatním a na fakultě k tomu má příležitostí víc než dost. Učí totiž předmět Základy biologie, kterým projdou v prvním ročníku studenti většiny oborů. Díky tomu zná téměř všechny studenty Fakulty technologické.
Říká o sobě
"Můj dědeček byl učitel a já jsem se poměrně brzo rozhodla jít v jeho šlépějích. Původně jsem chtěla učit na základní škole a to jsem si také na chvíli vyzkoušela. Dnes učím vysokoškoláky. Ať už ale učíte děti na začátku jejich poznávací cesty nebo se s nimi potkáte na nejvyšším vzdělávacím stupni, všude platí, že se najdou skvělí a motivovaní žáci a také ti druzí, kteří svou cestu teprve hledají. Mým úkolem v roli pedagoga je ukazovat těm prvním i těm druhým cesty, po kterých se mohou vydat."
Kurzy, které lektor učí
Seznamte se s novinkami v jídelníčku. Entomofágie, aneb kulinářská magie spojená s ochutnáním jedlého hmyzu, dáte si?
⏱ 90 min. 45 min. (přednáška) + 45 min. (degustace)Existují zdravé a nezdravé potraviny, nebo jen zdravé a nezdravé stravování?
⏱ Kurz je možné realizovat v kratší verzi (120 minut), nebo v delší verzi (240 minut).Jaký byl jídelníček běžných lidí za první republiky a po druhé světové válce? Bylo tehdejší stravování skutečně zdravější, než je to dnešní?
⏱ 45 minut