O lektorovi
Působí na Ústavu technologie potravin, kde se specializuje na technologii výroby přírodních sýrů a procesy probíhající během jejich zrání a skladování. Své znalosti předává studentům na přednáškách a cvičeních z technologie mléka a mléčných výrobků. Jako dítě chtěla být členem posádky hvězdné lodi, která objevuje nové světy. Dnes objevuje nová místa alespoň coby nadšená turistka, ale také v knihách a fantasy filmech.
Říká o sobě
"Moje první hodina "za katedrou" byla plná nervozity. Měla jsem pocit, že nyní (jako pedagog) musím vědět všechno a na vše znát odpověď. Až později jsem pochopila, že to není v lidských silách, ale že je také důležitý přístup k dané věci a ochota diskutovat, inspirovat se a hledat nové cesty."
Kurzy, které lektor učí
Éčka v potravinách
„Proboha nejez to! Víš kolik to má éček?“ Taky občas slýcháte podobná varování? Možná je na čase si konečně ujasnit, jak to s těmi éčky vlastně je.
⏱ 45 minut
Není sýr jako sýr
V obchodech se denně potkáváme s nepřeberným množstvím různých druhů sýrů. Máme ještě vůbec šanci se v nich vyznat?
⏱ 60 minut