Anotace
Existují zdravé a nezdravé potraviny, nebo jen zdravé a nezdravé stravování? Jsou ztužené tuky to největší zlo, nebo je to cukr? Je k něčemu dobrá keto dieta? A co raw strava? Jak je to vlastně s cholesterolem? Pojďme se na to podívat okem odborným.
Průběh
V tomto kurzu vás vybavíme těmi nejdůležitějšími informacemi o výživě. Budeme se bavit o malnutrici, potravinové pyramidě, o jednotlivých živinách, ale také o civilizačních chorobách, které jsou s výživou spojeny. Po nutné dávce teorie přejdeme k praxi a od obecných doporučení k těm pro konkrétní lidi. Využijeme přístroje InBody a MaxPulse, které umí vyhodnotit váš aktuální stav (kolik máte v těle vody, tuků, svalů, jestli vám nehrozí kardiovaskulární nemoci, obezita, diabetes a podobně).
Experiment
Společně si vyzkoušíme něco z analýzy potravin. Zaměříme se třeba na barviva v lentilkách, při vytváření barevné mléčné duhy můžeme objevovat taje povrchového napětí, kyselým srážením mléka vyrobit tvaroh nebo si osahat retrogradační vlastnosti škrobu. Na závěr si pak zábavnou formou připravíme zdravou svačinku.
Délka
Kurz je možné realizovat v kratší verzi (120 minut), nebo v delší verzi (240 minut).
Líbí se vám tento kurz?
Další kurzy
- Chemie
- Biologie
- Experiment
Odpady ze zvířat jako užitečný zdroj surovin? K čemu lidem slouží vedlejší bílkovinné produkty potravinářského průmyslu?
- Biologie
Co nutí tažné ptáky urazit tisíce kilometrů? Jaké způsoby navigace používají? Jsou ptáci k migraci adaptováni?
- Chemie
Jak propletený je příběh chemie s naším příběhem, příběhem lidstva? Vytvořili jsme chemii nebo chemie vytvořila nás?